Postup
<br>
<br>5 středních uvařených brambor (i bez slupky)
7 lžic Solamylu
7 lžic Jizerky
1 celé vejce
sůl
bezlepková uzenina - např. uzené z Globusu<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>V míse vidličkou dobře rozmačkáme brambory na kaši. Osolíme, přidáme vejce a dobře promícháme. Postupně přidáváme po lžících Solamyl a Jizerku, až je konzistence těsta vláčná. Zpracováváme nejprve vidličkou, pak pomoučenýma rukama a těsto pořádně vypracujeme.<br><br>Poté rozdjíme na 5 stejných dílů. Nejprve ukoulíme kuličku, z ní na dlani uplácáme placku, naplníme uzeným, dobře uzavřeme a a vytvarujeme kulatý knedlík.<br><br><br>Dáme vařit do vrousí odolené vody, je nutné dostatečné množství, aby se nepřilepily ke dnu a mohly plavat.<br><br>Vaříme cca 20 minut - podle velikosti knedlíku.<br><br>Jeden knedlík můžeme na zkoušku rozkrojit, zda je uvnitř uvařený.<br><br><br>Podáváme s osmaženou cibulkou, či se zelím.<br><br><br>Těsto lze použít i na sladkou variantu - šišky s mákem, nebo z těsta uděláme klasické bramborové knedlíky.