Postup
500g angreštu, 200g moučkového cukru, 200g másla, 140g hladké mouky, 30g mletych ořechových jader, 2 vejce, 1/4bal. kypřicího prášku, špetka soli
POSTUP PŘÍPRAVY
1. Angrešt očistíme od stopek, okvětí a omyjeme2. V kastrolku rozehřejeme 60 g másla, vmícháme 80 g moučkového cukru a ořechová jádra3. Vše nalijeme do ohnivzdorné misky (nejlepe kulate) vymazané máslem a pokryjeme vrstvou angreštu4. Zbývající změklé máslo rozetřeme se zbývajícím moučkovým cukrem do pěny5. Přidáme střídavě rozšlehaná vejce a hladkou mouku prosátou se solí a kypřicím práškem, dobře rozmícháme a nalijeme na angrešt6. Pečeme v mírně vyhřáté troubě (150 °C) asi 45 minut7. Pečený koláč vyndáme z trouby, necháme asi 10 minut stát a potom ho vyklopíme na podnos !!!! Nepecte v dortove forme!!!