Luhačovický špaček z mletého masa - 4 porce

<br>
<br>Luhačovický špaček je vzpomínkou na uplynulé roky. Kluci zalovili v normalizačních „Normách teplých pokrmů“ a tuto specialitu ukázali světu. Je to dobrá a vydatná uzenářská specialita, možná by stačila pro osm strávníků a ne pro čtyři, jak píšeme. Je k ní totiž výborná příloha v podobě netradičního teplého salátu! Záleží na tom, jací jste jedlíci a jak jste hladoví.<br><br>250 g mletého hovězího masa<br>250 g mletého vepřového masa<br>1 vejce<br>1 větší cibule<br>2 lžíce strouhanky<br>hrst petrželové natě<br>sladká mletá paprika<br>mletý pepř<br>sůl<br>2 lžíce hořčice<br>4 ostravské klobásy<br>4 dlouhé plátky slaniny<br>2 lžíce oleje<br>2 lžíce kečupu<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>1. Mleté maso dobře vymícháme se strouhankou, mletou paprikou, pepřem, vejcem, jemně krájenou cibulí a petrželovou natí.<br>2. Z těsta vytvarujeme širší oválné řízky, potřeme hořčicí, vložíme ostravskou klobásu a dobře zavineme. Stočíme do plátku slaniny a spíchneme špejlí.<br>3. Masové špačky vložíme do olejem vymaštěného pekáče a pečeme na 180°C asi 20 minut. Před dopečením zakápneme kečupem a zapečeme.