Postup
<br>
<br>200 G. másla, 100 g. cukru, strouhaná citrónová kůra z 1 citronu, 3 vejce, 400 g. hladké nebo polohrubé mouky, špetka soli, 1 balíček kypřícího prášku. OBLOŽENÍ : 100 g. strouhaného kokosu, 50 g. kokosových lupínků, 150 g. cukru, 300 ml smetana ke šlehání.<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Plech vymažeme nebo vyložíme papírem na pečení. Na těsto ušleháme máslo, cukr a citronovou štávu, dokud se cukr nerozpustí. Postupně přišleháme vejce. Navrch prosejeme mouku smíchanou se solí kypřícím práškem. Vše lehce promícháme. Těsto rozprostřeme na plech a povrch uhladíme. Na obložení smícháme strouhaný kokos, kokosové lupínky a cukr. Těsto směsí rovnoměrně posypeme. Pečeme asi 25 minut dozlatova. Podle potřeby moučník zakryjeme alobalem. aby nezhnědl. Moučník po vyjmutí z trouby ihned zakapeme tekutou smetanou. Necháme ho na plechu vychladnout a nakrájíme na kousky. Podáváme s kávou.<br>RADA : Švýcarská bílá káva pro 4 osoby : Za stálého šlehání rozehřejeme 200 ml mléka. Smícháme ho se 375 ml černé kávy a rozdělíme do šálků. Ozdobíme 150 ml šlehané smetany a 40 g. čokoládových hoblinek.<br><br>