Postup
500 g vepřové plece 1 sklenka světlého 10° piva 2 cibule kmín, sůl, pepř sádlo 1 lžička citronové kůry 1/2 krajíčku tvrdšího chleba Na obložení: 3 párky 2 velké cibule
POSTUP PŘÍPRAVY
Maso nakrájíme na kousky. Cibuli na drobno osmažíme na sádle dorůžova. Přidáme osolené maso a opečeme, opepříme, okmínujeme, podlijeme vodou a dusíme skoro doměkka. Pak přidáme kůru, rozdrobený chléb, pivo a dusíme až se chléb rozvaří a vznikne hustá omáčka. Obložíme opečeným párkem, osmaženými kolečky cibule a podáváme s rýží nebo opečenými brambory.