Postup
Ze sušeného mléka, droždí, cukru, vody a trochy mouky udělejte kvásek. Přidejte zbytek mouky, sůl, olej, vypracujte tužší těsto a nechte jej vykynout.
Pak rozválejte na silnější plát, poklaďte uzeninami, zaviňte do tvaru chleba a nechte v pomoučené ošatce asi 20 minut spojem nahoru kynout.
Troubu rozehřejte i s plechem na 230 °C a plněný chléb - šoldru na něj překlopte. Pečte, až bude mít pěknou hnědavou barvu (když bude hnědnout moc, přikryjte ji alobalem) a bude na poklep „zvonit“.