Postup
<br>
<br>500 g. makaronů, 160 g. nivy, 40 g. strouhaného tvrdého sýra, 20 g. másla, 20 g. hladké mouky, 2,5 dl mléka, 2 žloutky nebo 1 vejce, 2 cl kvalitního oleje, 4 stroužky česneku, sůl, mletý černý pepř, bazalka nebo provensálské koření.<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Makarony uvaříme doměkka ve slané vodě. Máslo s hladkou moukou osmahneme, zředíme horkým mlékem, přidáme 2 žloutky či s 1 vejcem a strouhaný tvrdý sýr. Osolíme, opepříme a dáme na teplé místo. Uvařené makarony smícháme s připraveným krémem, přidáme drcenou nebo nahrubo strouhanou nivu a nadrobno posekanou bazalku. Dáme tence nakrájený česnek, který jsme mírně opražili na oleji. Promícháme a zapečeme v horké troubě (asi 10 minut).<br><br>