Postup
<br>
<br>1.těsto<br>5 vajec<br>15 dkg ml.cukru<br>13 dkg polohrubé mouky<br>2.těsto<br>5 vajec<br>15 dkg ml.cukru<br>10 dkg pol.mouky<br>3 dkg kakaa<br><br>Karamelová náplň:<br>1 litr mléka<br>50 dkg cukr krystal <br>8 lžic polohrubé mouky<br>50 dkg másla<br>dortové oplatky obdelníkové<br>čokoládová poleva<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Těsta.vajíčka vyšlehat do husté pěny s ml.cukrem,pak opatrně vmíchat pol.mouky,péct na vymaštěném papíře asi na 175 st el.trouba do růžova,kakaové stejný postup.<br>Po vychladnutí korpusů rozkrájet na 1 cm pásky na šířku plechu.<br><br>Karamelová náplň.<br>Cukr upálit na karamel,zalét 700ml mléka a míchat do rozpuštění karamelu.V 300ml mléka rozmíchat pol.mouku a v karamelovém mléku uvaříme za stálého míchání hustou kaši,do kaše teplé postupně vmícháme máslo,Nádobu s karamelovou náplní dáme do vodní horké lázně aby náplň nevychladla.<br><br>Šachovnice s karamelovou náplní v oplatce:<br>Oplatku potřeme teplou karamelovou náplní a na kraj uložíme 1 žlutý pás potřeme boky pásu náplní položíme tmavý pás opět potřeme pásy náplní a přiložíme dalšími pásy na horu vznikne tvar šachovnice,opět potřeme náplní,oplatek zavineme a pokládáme složenou stranou dolů.Nakonec postříkáme čokoládovou polevou.Když je náplň opravdu teplá oplatek krásně změkne a jde krásně točit,vůbec se to nelámalo,z této dávky mi vyšlo 10 rolád.Nakonec dáme ztuhnout a po zatuhnutí krájíme vlnkovým nožem na kousky.