Postup
<br>
<br>500g hladké mouky;<br>sušené droždí;<br>lžička cukru;<br>lžička soli;<br>2,5 dcl mléka;<br>panenský olivový olej - 5 lžic do těsta;<br><br>NA OZDOBENÍ - panenský olivový olej;<br>hrubá sůl;<br>čerstvé snítky rozmarýnu/tymiánu;<br>hrst černých oliv<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Uděláme si kvásek z droždí, cukru, mléka a trochy mouky. Když vzejde, smícháme všechny ingredience na těsto. Pořádně propracujeme, až se nelepí, a dáme kynout - asi na hodinu v teple, nebo přes noc do ledničky.<br><br>Vykynuté těsto propracujeme a vytvarujeme dvě placky, asi 1,5cm vysoké. Necháme je ještě asi půl hodiny kynout. Pak do nich klouby prstů uděláme dolíčky, celou foccaciu pokropíme bohatě panenským olejem, zapícháme malé snítky bylinek a pokrájené olivy a na závěr posypeme hrubou solí.<br><br>Troubu rozpálíme na 200 stupňů (horkovzdušnou na 180) a pečeme asi 25 minut - foccacia krásně zezlátne a vstřebá všechen olej.<br><br>Kdo chce, může ještě teplou znovu pokropit olejem - je pak ještě vláčnější!<br><br>DOPORUČUJU !!!!