Postup
<br>
<br>Na počet stolovníků stejný počet vepřových motýlků ( spojené dvojkotlety bez kosti ), 2 - 3 kusy Nivy, žampiony ( nejlépe krájené ), smetana na vaření ( asi 300ml - dle chuti ), cibule, olej, sojovka, 1 lž. hrubé mouky, sůl a koření ( dle chuti - grilovací, mletý kmín, mletý pepř, pálivá a sladká paprika, .... ), hranolky.<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Maso si naložíme den předem. Naklepeme, zasypeme připravenou směsí koření, zakápneme sojovkou, vložíme kousek Nivy, přeložíme a spojíme párátky. Vložíme do nějaké misky. Do zbytku koření přidáme olej a sojovku a najileme na maso jako marinádu. Dáme do chladničky.<br><br>Druhý den. Do pekáčku nalejeme trochu oleje a nakrájenou cibuli. Naložené maso rychle orestujeme, dáme do pekáčku, trochu podlijeme vodou a dáme do trouby dusit na 180 °C, asi 3/4 hod.<br>Mezi tím, co se maso dusí si připravíme omáčku. V pánvi po mase osmažíme trochu cibulky, zasypeme lžičkou hr.mouky. Přidáme žampiony, opepříme a chvilku orestujeme. Vložíme Nivu, zalejeme smetanou na vaření a dle chuti přidáme sojovku. Necháme vše rozpustit a povařit.<br>Po 3/4 hod. maso vyndáme, zalejeme připravenou omáčkou a dáme ještě na 10 min. do trouby, kterou pustíme naplno.<br>Jako přílohu můžeme dát hranolky, krokety, ...<br><br>Přeji dobrou chuť!!! Je to vynikající, ale velmi syté jídlo :-)))