Postup
<br>
<br>1 kg mouky ( 75 dkg hladké a 25 dkg hrubé),<br>32 dkg másla (stačí hera),<br>26 dkg cukru,<br>6 dkg droždí,<br>1/2 prášku do pečiva,<br>2 celá vejce,<br>3 žloutky (nemusí být),<br>1 lžička soli,<br>teplé mléko dle potřeby (cca 1/2 l),<br><br>Náplně dle chuti (maková,tvarohová,povidla, jablíčka, atd.)<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Uděláme kvásek z teplého mléka, droždí a cukru, přidáme rozpuštěný tuk, vajíčka a zbylé suroviny, zaděláme těsto, necháme dobře vykynout, lžící ukrajujeme kousky a v ruce utvoříme kuličky, necháme nakynout, rozmáčkneme na koláček, naplníme náplní, chvilku ještě necháme nakynout a upečeme.<br>Hotové pocukrujeme nebo potřeme rozpuštěným máslem s rumem a pak pocukrujeme (vydrží dlouho vláčné) = tedy pokud vám je rodinka nespořádá do večera jako u nás.<br> Z tohoto množství je cca 6O koláčků.<br><br>Nyní už zadělávám jen v domácí pekárně a těsto je ještě lepší.