Postup
<br>
<br>1kg hladké mouky, 1/2 l mléka, 10 dkg tuku, 3 dkg cukru, 1 žloutek, 4 dkg droždí, 1 lžíčka soli<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Do mísy prosejeme mouku a trošku jí oddělíme na přisypání. V hrnečku necháme v části vlahého oslazeného mléka nakynout droždí ( cukr odebíráme z celkového udaného množství). <br>Když máme kvásek vykynutý, vložíme do utvořeného důlku v mouce želoutek a pak přiléváme kvásek, který hned do žloutku zapracováváme vařečkou. Přidáme další mléko, zozpuštěný tuk a nakonec sůl.<br>Po vykynutí z těsta vykrajujeme malé kousky, z nichž vyválíme tyčinky a pleteme houstičky. <br>Ukládáme na plech, který jsme si vyložili pečícím papírem, houstičky potřeme vejcem, posypeme mákem a hrubou solí nebo kmínem a solí. <br>Pečeme cca 30 - 40 min v dobře vyhřáté troubě. Po vytažení můžeme potřít máslem. <br>Malých houstiček je cca 26ks ( 2 plechy )