Postup
<br>
<br>listové těsto<br>250 g balkánského sýra<br>2 vejce<br>kysaná smetana<br>1/2 tvarohu (nemusí být)<br>případně pórek nebo třeba rajčátka na oživení<br>vejce na potření<br>kousek másla<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Listové těsto si rozdělíme na 2 díly (1 větší a 1 menší na přikrytí). Větší díl vyválíme dle potřeby, tak abychom jím vyložili dno a boky dortové formy či podobné zapékací nádoby. Povrch těsta potřeme rozpuštěným máslem. Potom si připravíme náplň. Vejce utřeme, přidáme balkán, smetanu, (tvaroh) pórek a důkladně našleháme šlehačem. Hmotu vlijeme do připravené formy, vyložené rozváleným listovým těstem. Nyní rozválíme i zbytek těsta a položíme ho na sýrovou náplň. Vrchní okraje důkladně stlačíme k sobě a upravíme, tak aby nám ta dobrota z balkánu neutekla:-). Potřeme vajíčkem a pečeme ve vyhřáté troubě při 180°C dokud nám povrch nezezlátne.<br>Dobrou chuť :-)<br><br>