Postup
<br>
<br>500g hl.mouky,1/2lžičky soli,250g másla nebo hery,4žloutky,80g droždí,2lžíce cukru,mléko,citronová kůra,náplň tvarohová,maková nebo ovocná,1vejce na potření,tuk na plech Drobenka:100g hl.mouky,80g másla,60g cukru<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Kvásek připravíme obvyklým způsobem.Mezitím našleháme máslo s cukrem a se žloutky.K tomuto základu přidáme mouku se solí,kvásek a nastrouhanou kůru.S velmi malým množstvím mléka vypracujeme středně tuhé těsto a postupně vyválíme plát asi 5-8mm silný.Nakrájíme čtverečky a naplníme je připravenou náplní.Cípy k sobě dobře přitlačíme.Koláčky srovnáme na tukem vymazaný plech,potřeme vejcem a posypeme drobenkou z másla rozemnutého s moukou a cukrem.Ihned je dáme péct do středně vyhřáté trouby.Koláčky nejprve vykynou a pak se dozlatova upečou.Dají se dobře skladovat,v uzavřené krabici vydrží dlouho vláčné.Prý:-)U nás nevydrží snad ani do zítřka.Vyzkoušejte,jsou rychlé a opravdu moc dobré.<br><br>