Postup
Kuře, máslo, cibule, asi 150g žampionů, smetana ke šlehání, hladká mouka, sůl, vřelá voda
POSTUP PŘÍPRAVY
Opláchnuté kuře osušíme a rozdělíme na díly, které neosolené na másle opečeme dorůžova (na sporáku). Přidáme jemně nakrájenou cibuli. Po jejím zpěnění kuře osolíme, zalijeme vřelou vodou, přidáme pokrájené žampiony a dáme péct odkryté do trouby. Když kuře změkne vyjmeme je na talíř a štávu zalijeme smetanou, ve které jsme rozmíchali hladkou mouku (na sporáku). Chvíli povařím a pak naskládám opět kuře a nechám v troubě prohřát. Houskový knedlík. Je to naše nej jídlo.