Postup
<br>
<br>* 180 g másla pokojové teploty, nakrájeného na kousky<br> * 125 g přírodního krupicového cukru<br> * 180 g hladké mouky<br> * 3 velká vejce<br> * 3 lžíce mléka<br> * 1 lžičku prášku do pečiva<br><br><br>****NA POSYPÁNÍ:<br><br> * 100 g čokolády na vaření (ideálně se 70% obsahem kakaové hmoty), nahrubo nasekané<br> * 1 lžičku mleté skořice<br> * 50 g přírodního krupicového cukru<br> * 80 g sekaných oříšků (třeba lískových nebo pistácií), případně mandlí – klidně i ve směsi<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Odzkoušeno<br><br>1. Troubu předehřejte na 180, horkovzdušnou na 160 stupňů. Dno pekáče o rozměrech 18 x 27 cm vyložte pečicím papírem. Všechny suroviny na těsto dejte do mísy a nejlépe ručním elektrickým šlehačem je prošlehejte na krémovitou směs.<br><br>2. Vlijte těsto do pekáče a stejnoměrně rozetřete. Posypte kousky čokolády, skořicí, cukrem i oříšky a lehce je zatlačte do těsta. (doporučuji nejdříve posypat cukrem a až na cukr nasypat oříšky a čokoládku, nezapomeňte zatlačit do těsta) Vložte do trouby a pečte asi čtyřicet minut, aby těsto vyběhlo a bylo na dotek pevné.<br><br>3. Nechte čtvrt hodiny chladnout v pekáčku, nejlépe na mřížce, a pak krájejte na kostky.<br><br>Jak uchovat<br>Zabalená v alobalu a v chladu vydrží tahle extrémně voňavá buchta s křupavým povrchem až čtyři dny.