Postup
600g rýže (ne parboiled!!!), 1,5litru mléka, 3 vajíčka, 15-20dkg cukru krupice, 10 dkg másla,vanilkový cukr, citronová kůra, sůl.
POSTUP PŘÍPRAVY
1) Několikrát propláchnutou rýži vložíme do teplého mléka a přivedeme k varu2) Osolíme, přidáme 100g másla a dusíme do měkka.3) Připravíme si vymazaný pekáč, sníh z bílků a cukru, a žloutky utřeme s vanilkovým cukrem.4) Uvařenou rýži necháme vychladnout, poté LEHCE smícháme s bílkem a žloutky. Přidáme citr. kůru.5) Dáme polovinu rýže na dno pekáče, poklademe ovocem a poté zbylou polovinou rýže6) Pečeme v mírně předehřáté troubě. (já 170°C horkovzduch, cca 20minut).Můžeme si nechat trochu sněhu stranou a před dopečením nanést navrch a vytvarovat si třeba malé špičky či vlnky - vypadá to lépe :-)