Postup
<br>
<br>4 lžičky instantní kávy <br>250 g másla <br>500 g cukru <br>1 vanilkový cukr <br>4 vejce <br>125 g sekaných mandlí <br>375 g polohrubé mouky <br>1 vrchovatá lžička prášku do pečiva <br>nastrouhaná kůra z 1 citrónu,<br>50 g kakaa<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Příprava:<br>1/4 l horké vody zalijeme a rozpustíme kávu. Změklé máslo, cukr a vanilkový cukr ušleháme do pěny. Postupně přidáváme žloutky a pomalu přiléváme vychlazenou kávu. Mouku prosejeme a promícháme s práškem do pečiva a přimícháme do směsi. Nakonec přidáme sekané mandle a citrónovou kůru. V malém množství teplé vody rozmícháme kakao a přilijeme do těsta. Bábovkovou formu důkladně vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou a vlijeme do ní připravenou hmotu a uhladíme. Formu vložíme do předem vyhřáté trouby a pomalu pečeme asi 90 minut. Hotovou bábovku vyklopíme na kuchyňskou mřížku, pocukrujeme a necháme vychladnout.