Postup
<br>
<br>4 vejce<br>130 g másla<br>250 g moučkového cukru<br>1 vanilkový cukr<br>250 g polohrubé mouky<br>1/2 balíčku prášku do pečiva<br>100 ml mléka<br>200 g broskví<br>20 g kakaa<br>moučkový cukr na posypání<br>tuk a hrubá mouka do formy<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Příprava:<br>Vejce rozklepneme a oddělíme žloutky od bílků. Z bílků vyšleháme tuhý sníh. Do másla postupně zapracováváme moučkový i vanilkový cukr a spolu se žloutky je utřeme do pěny. K žloutkové směsi přidáváme střídavě po lžících mouku promíchanou, s práškem do pečiva a mléko. Potom zlehka vmícháme sníh z bílků.<br><br>Broskve oloupeme, nakrájíme na kousky, přidáme do těsta a promícháme. Část těsta potom oddělíme a obarvíme kakaem.<br><br>Bábovkovou formu důkladně vymažeme tukem, vysypeme hrubou moukou a naplníme střídavě světlým a tmavým těstem. Pečeme při mírné teplotě přibližně 45 minut. Po částečném vychladnutí bábovku vyklopíme a pocukrujeme.