Postup
<br>
<br>800g mražených drůbežích jater, 150g mraženého hrášku (já dávám víc), 1 větší cibule (já dávám 2) nakrájená nadrobno, 250ml sladké smetany, 100ml vývaru (může být z kostky), 3 lžíce másla, 2 lžíce hl. mouky, špetka strohaného muškátového oříšku (nebo muškátový květ), 4 lžíce oleje, 2 lžíce vody, sůl, pepř<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Na rozpáleném oleji podusíme cibuli, přidáme omytá játra nakrájená na kousky a osmahneme. Mírně osolíme, opepříme, podlijeme vývarem a pomalu dusíme doměkka. Z mouky a másla si připravíme jíšku, přidáme 2 lžíce vody, zalijeme smetanou a okořeníme muškátovým oříškem. Potom nalijeme na dušená játra, přidáme hrášek a vše krátce (asi 5 min) povaříme. Podáváme s rýží.<br><br>