Postup
<br>
<br>2 brokolice,špetka soli,2 litry vody,100g másla,100g hladké mouky,100g strouhaného eidamu,špetka mleté sladké papriky,špetka mletého pepře,špetka mletého muškátového oříšku<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Z másla a mouky umícháme světlou jíšku.Do ní postupně vmícháme asi 0,2 l vody,ještě krátce povaříme a ochutíme kořením.Přidáme jemně nastrouhaný sýr a zvolna zahříváme.Stále mícháme,dokud se sýr neroztaví.Ve zbylé vodě se solí krátce povaříme brokolici(asi 2 minutky),rozebranou na růžičky.Pak ji necháme důkladně okapat a rozdělíme na talíře.Přelijeme vlažnou omáčkou a ihned podáváme