Postup
<br>
<br>Těsto: 1a 1/2 hrnku polohrubé mouky, 1 hrnek moučkového cukru, 1 prášek do pečiva, 1/2 hrnku oleje, 1/2 mléka,2 vejce (na dort jsem použila 1 a 1/2 dávky z tohoto rozpisu)<br>Poleva: 1 tabulka bílé čokolády, ztužený tuk, potravinářské barvivo<br>Krém: 250 g másla, 4 celá vejce, 300 g cukru moučka, 1 ztužený 100% tuk<br>Falešný marcipán - použila jsem recept podle Katky M. (ID 3105), která má vložen i obrázkový postup na výrobu růží: 150 g sušeného polotuč.mléka, 270 g cukru moučka, 30 g ztuženého tuku, 50 g tekutého medu, 1 lžička rumu, 1/2 lžičky mandlového aroma, 2-3 lžíce vody<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Těsto: Sypké přísady prosít a smíchat s práškem do pečiva, přidat vejce, mléku a olej. Vymíchat do hladka a upéct. <br><br>Krém: Ztužený tuk rozpustit (ne vařit) a nechat trošku vychladnout. Máslo, cukr a vejce vyšlehat do pěny, postupně přilévat mírně teplý ztužený tuk a stále šlehat.<br>Pokud se zdá, že se krém sráží, nelekejte se a míchejte dál, krém se vždycky spojí. Může se ochutit rumem, kávou nebo dle chuti.<br><br>Poleva: Celou tabulku čokolády rozpustit ve vodní lázni se ztuženým tukem. Na část podkovy jsem použila bílou čokoládu, do zbytku jsem namíchala trochu práškové potravinářské barvy rozmíchané ve vodě.<br><br>Falešný marcipán: Sypké přísady prosít, smíchat, přidat rozehřáty tuk, med a rum, dle potřeby přidávat vodu. Pořádně zpracovat, barví se potravinářským barvivem. Tato hmota se dobře zpracovává a nelepí se při modelování na podložku. Naší malé tak chutnala, že jsem ji musela před ní schovávat.<br><br>Pro zpestření jsem z jedné třetiny těsta obarvila 1/3 kakaem a do podkovy jsem po lžíčích lila těsto jako při přípravě dortu pařezu (nalít 2 lžíce světlého těsta a na to 1 lžíce tmavého, tak to opakovat, dokud těsto nedojde, samy se vytvoří kruhy - nemíchat), v případě podkovy jsem to opakovala na 3 místech, aby se těsto dostalo do všech <br>míst. Vychladlý korpus je promazán marmeládou a krémem. Krémem jsou potřeny i stěny korpusu a posypán kokosem (já jsem si nasypala kokos kolem celého dortu a obrácenou vypouklou stranou lžíce jsem odspodu nanesla kokos na dort).<br><br>Je to můj třetí pokus o dort a vůbec není dokonalý, ale mě to pečení moc bavilo a i z takového nevalného výsledku mám velkou radost.<br><br>