Postup
<br>
<br>30 dkg plesnivého sýru Niva, malá cibule, mouka+vajíčko+strouhanka, olej, brambory, tatarka<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Nivu rozdrobíme a cibuli nakrájíme na jemno, smícháme a dále už neochucujeme ani nesolíme (niva je dost slaná). Umačkáme v ruce malé kuličky (trochu větší než krokety) a obalíme v trojobalu. Smažíme na oleji do zlatova (nejlépe v menším rendlíku na více oleji, aby kuličky byly alespoň napůl ponořené). Podáváme s bramborami nebo hranolkami a tatarkou.