Postup
4 vepřové kotlety,2 lžíce oleje,špetka soli,pepř,omáčka:100 g hub,1 cibule,2 lžíce másla,200 ml mléka,50ml smetany.
POSTUP PŘÍPRAVY
kotlety omyjeme a osušíme. naklepeme a na okraji je mírně nařízneme aby při pečení nezkroutily.cibuli oloupeme a nasekáme najemno.očištěné houby nakrájíme na plátky.na pánvi rozpálíme olej a vepřové kotlety na něm zprudka po obou stranách opečeme.kotlety vyndáme a uchováme v teple.ve výpeku po kotletách rozehřejeme máslo,nasekanou cibuli osmachneme dozlatova a přidáme pokrájené houby.necháme je na cibulce asi 5 min. opékat a pak podlijeme 50 ml vody,osolíme,opepříme a pod pokličkou dusíme cca 20 min.podle potřeby podléváme. ke konci dušení vložíme k houbám kotlety ještě dobře prohřát.mléko rozmícháme se smetanou,nalijeme k masu s houbami a necháme přejít varem.podáváme k tomu rýři.