Postup
6 ks krkovice-plátky, hladká mouka, 100 g slaniny, 250 g žampionů, 2 cibule, 5 stroužků česneku, 5 kuliček nového koření, 2 bobkové listy, sůl, pepř, sádlo
POSTUP PŘÍPRAVY
Plátky krkovice naklepeme, osolíme, opepříme a obalíme v hladké mouce. V kastrolu si rozpálíme sádlo a plátky na něm opečeme, vyndáme na talíř a do výpeku přidáme nakrájenou cibuli, slaninu na kostičky, pokrájené žampiony, česnek a koření. Poté na to vrátíme maso, zalejeme vývarem a dusíme doměkka na mírném plameni. Jako přílohu jsme měli brambory a bylo to vynikající.