Postup
<br>
<br>těsto:500 ml vody<br> 130 g tuku<br> 300 g hladké mouky<br> 7 vajec<br> špetka soli<br>krém: 1l mléka<br> 4 vanilkové pudinky<br> 180 g moučkového cukru<br> 200 g másla<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Vodu s tukem a solí uvedeme do varu a postupně vmícháme mouku.Dobře promícháme a vaříme tak dlouho až se těsto nelepí. Provařené těsto odstavíme z plotny, částečně vychladíme a do vychladlého vmícháme jedno vejce po druhém. Hotové těsto vložíme do sáčku se zdobícím koncem - hvězdička, a stříkáme je na pečící papír. Buď stříkáme větrníky, z kterých následně děláme labutě, nebo věnečky. Vkládáme do trouby na 180 stupňů a pečeme do zlatova. Před pečením můžeme věnečky potřít rozšlehaným vejcem. Po upečení věnečky rozkrojíme a po vychladnutí plníme vanilkovým krémem.<br><br>krém: - nejprve dobře provaříme pudinkovou kaši, za stálého míchání vychladíme, a přidáváme po částech rozměklé máslo, stále třeme nebo šleháme a nakonec vetřeme moučkový cukr.<br><br>