Postup
<br>
<br>1 kg brambor,350 g hrubé mouky,sůl, mák, máslo, moučkový cukr<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Oloupané brambory pokrájíme, zalijeme 1 litrem vroucí vody, osolíme a uvaříme. Z hotových brambor slijeme pouze 550 - 600ml vody. <br>Přisypeme prosátou mouku a obrácenou vařečkou uděláme do brambor několik otvorů až ke dnu, aby unikající pára mohla propařit mouku. Přikryjeme pokličkou a na teplém místě (nejlépe vypnuté plotýnce) necháme asi 10 minut stát.<br>Pak je rozšťoucháme a měchačkou pořádně do hladka vymícháme.<br>Lžící namočenou v rozpuštěném másle vykrajujeme škubánky, sypeme mákem, cukrem a mastíme máslem můžeme podávat i s tvarohem.