Postup
<br>
<br>50ml oleje, 20g hl. mouky, 20g ml. červené papriky, 100g anglické slaniny, 250g brambor, 250g kysaného zelí, 1 hrst sušených hub, 100 ml smetany, 8 kuliček celého pepře, 4 kuličky nového koření, 4 bobkové listy, špetka kmínu, špetka mletého pepře, sůl, 2 pol. lžíce pažitky nebo pertželky. Uvedené množství přísad je pouze orientační, záleží na počtu strávníků a vaší chuti.<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Na oleji opražíme slaninu, přidáme mouku a ml. papriku, zalijeme studenou vodou a za stálého míchání přivedeme k varu. Přidáme očištěné, na kostičky nakrájené brambory, sušené houby, předem namočené, sůl, kmín, bobkový list, pepř a nové koření, asi po 15 min. přidáme kysané, na kratší kousky pokrájené zelí a zalijeme smetanou. Krátce povaříme, vyjmeme z polévky koření a nasypeme posekanou pažitku nebo petrželku.