Postup
300 g menších brambor se slupkou (nemusí být) 400 g listového těsta 200g balkánského sýry ( dala jsem už i eidam i mozarelu i lučinu) hrst bylinek já dávám suš.petrželku,pažitku a pórek 1 lžíce olivového oleje sůl pepř
POSTUP PŘÍPRAVY
Troubu předehřejeme na 200, brambory pokrájíme na tenké plátky, i 5 mm je moc a ve vodě nebo na páře je 6-8 minut povaříme až zkřehnou.Scedíme je a necháme vychladnout.Těsto dejte na plech vyložený papírem a rovnou na něm ho rozválíme.Asi 2 cm cm od kraje si pak ostrým nožem naznačíme linky okrajů.Ale těsto neprořízněte! Uvnitř naznačeného obdélníku ho propíchejte vidličkou a hustě posypte strouhaným sýrem.Nahrubo nasekejte bylinky a posypte jimi sýr.Já dávám ještě trochu sýra a pak navrch rozložíme plátky brambor, osolte, opepřete a zakápněte olejem.Pečte 18-20 min( podle potřeby) až bude těsto křupavé a brambory mírně zezlátnou .Podávejte nejlépe se zeleninovým salátem.Vhodné jako večeře nebo svačinka nebo jen k posezení k vínu:o))