Postup
<br>
<br>700 g masné suroviny ( nožičky,kolínko..) <br>500g vepř.maso ( plec,hlava)<br>3 zrnka pepře<br>2 zrnka nového koření<br>1 bobkový list<br>2 mrkve<br>1 petržel<br>2 cibule<br>3 lžíce octa<br>100g steril.hrášku<br> sůl,pepř,kousek celeru<br> Můžou se použít jen nožky záleží na každém…..<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Veškeré maso pečlivě očistíme a omyjeme. Vložíme do většího hrnce se studenou vodou,osolíme a přivedeme k varu. Pozvolna vaříme asi 90 minut. Cibuli oloupeme,mrkev,petržel a celer spolu s kořením přidáme do hrnce k masu a vaříme ještě dalších 40 minut. Těsně před dovařením přidáme hrášek a ocet.<br>Když jsou maso i zelenina měkké,vyjmeme je, maso pečlivě vykostíme a pokrájíme na kostičky,zeleninu nakrájíme na drobno. Vše ozdobně naskládáme do vhodných nádob.<br>Vývar přecedíme přes sítko a zalijeme s ním maso se zeleninou. Nakonec necháme huspeninu na chladném místě ztuhnout.