Postup
<br>
<br>1.kg žitné mouky , 1kg hladké mouky , 0.5 kg polohrubé mouky , 70 g droždí , 3 lžíce octa , 3 lžíce soli , 3 lžíce drceného kmínu , 1.5 l vlažné vody<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Všechny ingredience smícháme v tuhé těsto dobře propracujem a necháme asi 45 min . kynout . Během kynutí 1-2 těsto promísíme. Pak rozdělíme těsto na 4 stejné díly a vyválíme hladké bochníky . Kladem je na plech s pečícím papírem který pomoučíme hladkou moukou . Necháme ještě 30 min . kynout .Pečeme na 220°c 10-15 min , poté zmírníme na 180°c a pečeme ještě 45 min . Bochníky během pečení potíráme cca 3 slanou vodou . Vřele doboruji opravdu jedinečný recept . Přeji všem DOBROU CHUŤ .