Postup
<br>
<br>Těsto: 42 dkg hladné mouky, 28 dkg tuku (hera+máslo), 14 dkg cukru, 4 žloudky. Jablečná náplň 1 kg jablek, skořicový cukr. Sníh: 4 bílky, 24dkg cukru moučka. Poleva : čokoláda, máslo<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Z hladné mouky, tuku, cukru a žloudků vytvoříme těsto. Rozdělíme si ho na 6 dílků, rozválíme na 6 pruhů. ( na délku plechu) Dáme 3 vedle sebe, vejdou se na 1 plech. Oloupeme jablka, nastrouháme je na hrubém struhadle, přidáme skořicový cukr a povaříme v hrnci s trochou vody. Rozetřeme na pruhy těsta a přiklopíme opět těstem. Upečeme v troubě 200 stupňů. Ve vodní lázni ušleháme sníh ze 4 bílků + cukr moučku (na 1 bílek 6-7 dkg cukru) Potřeme vychladné řezy a polejeme čokoládovou polevou. Vypadá to složitě, ale nic to není a hlavně je to VÝBORNÝ. Zkuste to, a sami uvidíte, jaký sklidíte úspěch. Jednoduší varianta - Můžete těsto dát po celém plechu a udělat jako buchtu. Pak krájíte na kostky. Ale už to není takové :-)<br><br>