Postup
<br>
<br>hl. mouka 250g, hr. mouka 250g, kostka droždí, cukr moučka 80g, máslo 120g, žloutky 2ks, mléko 250ml, trochu soli, možno přidat i vanilku a citronovou kůru, kapku rumu<br>Náplň: rozinky máčené v rumu, nasekané mandle, oříšky (vlašské nebo lískové), nasekaná čokoláda (30-50g), možno přidat i skořici.<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Všechny suroviny mimo náplně necháme zpracovat a vykynout v pekárně při programu Příprava těsta. Kruhovou rozevírací pečící formu vyložíme na dně papírem na pečení a boky vymažeme tukem. <br>Vykynuté těsto rozválíme (mně stačilo jen prsty roztáhnout) do tvaru obdélníku. Ten posypeme všemi ingrediencemi pro náplň - množství dle vaší chuti a zásob. Zavineme jako štrůdl a zavinutou housenku stočíme do tvaru šneka. Šneka přesuneme do formy, aby se nedotýkal krajů. Necháme v teple dokynout tak, aby vyplnil objem až do okrajů. Poté pečeme v el. troubě (rozehřáto na 200st, pak hned ztlumím na 160 st. a dám úplně dolů do trouby, program ohřev zeshora i zespoda s větrákem). Těsto je nadýchané, tzn. i pečení je rychlé - hlídejte!!!<br><br>Těsto z tohoto receptu od mojí maminky je výborné a osvědčené i na vánočku.<br><br>PS: Hotovou gubanu jsem zapomněla vyfotit, tak jsem si vypůjčila foto gubany z italského netu - je podobná, jen trochu jinak motaná.<br><br>