Postup
<br>
<br>40 dkg polohrubé mouky, 8 dkg cukru, 10 dkg rozpuštěného másla, kvásek - (z 1/8 l vlažného mléka, 3 dkg droždí, cca lžíce cukru), 5 dkg oloupaných mandlí, 8 dkg rozinek, 1 dl mléka, 3 žloutky, citrónová kůra, špetka soli<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Z droždí, cukru a mléka připravíme kvásek, který necháme v teple vykynout. <br>Smísíme mouku, sůl, žloutky, rozpuštěné máslo a citrónovou kůru. Přidáme kvásek a zpracujeme v těsto (zpracovávám v robotu), do kterého zamícháme nasekané oloupané mandle a rozinky. Přikryjeme čistou utěrkou a necháme na teplém místě vykynout (na kynutí doporučuji mísu od tupperware - sama používám a je opravdu skvělý pomocník).<br>Z vykynutého těsto uděláme bochánek, který necháme na pomazaném plechu vykynout. Nařízneme ve tvaru kříže (asi 2 cm hluboko - dále neupravujeme), potřeme žloutkem, posypeme loupanými mandličkami a ve vyhřáté troubě upečeme. <br>Dobrou chuť!!! :o))<br><br>