Postup
<br>
<br>1/2 kg polohrubé mouky, 2 vejce + 1 na potření, 20 dkg sádla, 20 dkg škvarků (pokrájených na menší kousky), 2dkg droží, 125 ml mléka, asi 1,5 kávové lž. soli<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Z droždí, špetky cukru a trochy vlažného mléka necháme vzejít kvásek. Na vál nasypeme mouku, přidáme vejce, škvarky, sůl, mléko, sádlo a vzešlý kvásek a smícháme. Necháme asi půl hodiny odpočinout. <br>Pak vyválíme placku asi 0,5-1 cm silnou a skleničkou vykrajujeme placičky, které přendaváme na plech. Potom každou placičku potřeme rozšlehaným vajíčkem, posypeme kmínem a necháme na plechu trochu nakynout. Dáme péci na 180 st. asi 20 min.<br><br>