Postup
<br>
<br>vepř. panenka<br>hl. mouka<br>olej<br>steak koření <br>koření na americké brambory<br>sůl, pepř<br>worcester<br>jablko<br>máslo<br>brusinky<br>bílé víno<br>angl. slanina<br>jarní cibulka<br>citron<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Panenku rozkrájíme na větší špalíčky. Neklepeme !!! Pokapeme worcesterem. Posypeme ji steakovým kořením, kořením na americké brambory a lehce poprášíme moukou a ve všem to pěkně promačkáme třeba v mističce.<br>Dáme na rozpálený olej. Opečeme z každé strany. Zasypeme angl. slaninou nakrájenou na větší kostičky.<br>Přidáme jarní cibulku. Necháme orestovat. Maso si vyndáme do pekáčku a dáme do trouby na gril .....nemáme-li gril, tak zatáhnout do tepla do trouby.<br>Mezitím doděláme sosík na pánvi.<br>Lehce podlijeme vínem a vodou. Dáme do výpeku tak lžičku brusinek. Z jablek si vykrájíme jadřince a oloupeme je a nakrájíme na kolečka a přidáme do pánve. <br>Přidáme kousek másla na zjemnění. Zakápneme maličko citronem. Dochutíme a podáváme s bramborama.<br><br>Servírovala jsem tuhle dobrůtku s brusinkama, pálivou tatarkou s feferonkama, hořčicí a bramborama a nemohli jsme se toho užrat :-))