Postup
<br>
<br>750g kuřecích vrchních stehen<br>1.5 sáčku kyselého zelí (může být i víc)<br>1 jablko<br>1cibule<br>1 lžíce cukru<br>sůl, kmín<br>2 lžíce tuku ( nejlépe sádla)<br> <br><br>Na bramborové těsto:<br>1kg brambor<br>350g hrubé mouky<br>1 lžíce solamylu<br>1 vejce<br>1 lžička soli<br>1 lžíce rozpušt. másla.<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Příprava:<br>1) Zelí smícháme s drobně nakrájenou cibulí, nahrubo nastrouhaným jablkem a cukrem. Dvě třetiny směsi rozprostřeme do pekáčku. Kousky kuřete posolíme, položíme na zelí, posypeme kmínem, pokryjeme zbytkem zelí a pokapeme rozpuštěným tukem. Pečeme v troubě asi půl hodiny, pak z masa zelí odhrneme a dopečeme dozlatova.<br>2) Brambory uvaříme v osolené vodě. Vychladlé nastrouháme, přidáme mouku, vejce, solamyl, máslo a sůl. Vypracujeme těsto, vyválime několik válečků o průměru 5 cm, nakrájíme je na stejné kousky a rukama (lépe se pracuje, když si ruce pomastíme) tvarujeme kuličky.<br> 3) Kuličky vhazujeme do osolené vroucí vody a vaříme je 5-7 minut.<br><br><br>Doba přípravy: 60 minut<br>Počet osob: 4<br>Orientační cena: 120 Kč