Postup
<br>
<br>350-400g těstovin, 300-350g brokolice, 100g nivy, 70g slaniny (špeku), 250-250ml smetany ke šlehání (dle balení), sůl, pepř, voda<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>1) dáme vařit vodu a mezitím obereme brokolici na malé růžičky<br>2) do vroucí vody přidáme sůl a vhodíme těstoviny, vaříme asi 4-5 minut, před koncem, na poslední 3-4 minuty, vhodíme i růžičky brokolice<br>3) namačkáme si nivu <br>4) nakrájíme slaninu na malé kostičky<br>5) slijeme vodu z těstovin + brokolice (nevyléváme, můžeme použít na polévku)<br>6) pokračujeme v hluboké pánvi: dáme do ní 3 polévkové lžíce vývaru (viz bod 5) a přesypeme zcezené těstoviny a brokolici, na to nasypeme pomačkanou nivu, opepříme a zalijeme smetanou ke šlehání a na nízkém stupni (elektrický sporák cca 3) opatrně mícháme tak dlouho, dokud se niva nerozpustí<br>7) vysmahneme slaninu, tu servírujeme na směs těstovin a brokolice<br><br>(Samozřejmě je možné přidat i šunku či jiné koření, ale my máme nejraději tento základ.)<br><br>