Postup
<br>
<br>150 g Fourme ďAmberr,<br>150 g sýra Burlander,<br>3 vejce,<br>4 lžíce hladké mouky,<br>sůl,pepř,<br>strouhanka<br>olej na smažení<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Oba sýry nastrouháme, přidáme žloutky,osolíme,ochutíme drceným pepřem a nakonec vmícháme tuhý sníh z bílků.Lžičkou vykrajujeme malé kousky,obalujeme je v mouce a ve strouhance,zakulatíme je a smažíme ve vyšší vrstvě rozehřátého oleje.Kuličky děláme menší,protože při smažení nabudou.Podáváme na lůžku z listů ledového salátu.