Postup
<br>
<br>250g suš.švestek- namočit do konaku či rumu,čím déle jsou namočené jsou lepší, jen občas promíchat<br>20g kakaa holandského typu,<br>100g čokolády na vaření - můžou být i zbytky figurek či jiné čokolády,<br>50g másla + na vymazání,<br>170g krupicového cukru,<br>4 bílky ,<br>80g hl.mouky,<br>1 lžička skořice<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Troubu předehřát horkovzd.170 C / plyn 190C, vymazat formu.<br>Kakao,kousky čokolády,máslo a 140g cukru dát do kastrůlku,přidat 100ml horké vody a pomalu zahřívat než se směs spojí /MŮŽE SE I ZAHŘÍVAT NAD PAROU /.Nechat vychladnout.<br>Bílky ušlehat do polotuha /špičky sněhu se ohýbají dolů/ a po částech do nich zašlehat zbylý cukr.Pak přidat mouku a skořici a kovovou lžící opatrně vetřít do sněhu.Přidat čok.směs a také opatrně zatřít až je všechno stejnoměrně promíchané.<br>Těsto vlít do vymazané formy a navrch dát švestky.Zbytkem alkoholu,jak se namáčely švestky,pokapat povrch.