Postup
200 g masa z nutrie, šťáva z jednoho menšího pomeranče, 1-2 lžičky povidlí, nové koření, muškátový oříšek, 50 g sušené švestky, medovina, mleté ořechy (mandle)
POSTUP PŘÍPRAVY
Ze šťávy z pomeranče, 1-2 lžičky povidlí, nového koření a muškátového oříšku si uděláme marinádu, do které vložíme na kousky nakrajené maso. Necháme uležet v lednici. Na pánvičce osmahneme maso, tak aby se zatáhlo, přidáme na kousky nakrájené, předem namočené sušené švestky, podlejeme medovinou a dusíme do měkka, nejlépe pod pokličkou. Těsně před koncem přidáme mleté ořechy nebo nasekané mandle. Jako přílohu jsme dělali rýži, určitě ale půjde i s kroketama.