Postup
<br>
<br>500 g polohrubé mouky,špetka soli,250 ml mléka,2 kostičky droždí (2 x 42g),1 lžíce cukru,2 vejce,150g másla (hery), a rozšlehané vejce na potření a drobenka,náplň dle chuti (maková,tvarohová,oříšková,povidla, jablka)<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Z vlažného mléka,cukru a droždí uděláme kvásek, přilijeme rozpuštěný tuk, přidáme vejce a mouku se solí. Vypracujeme těsto a ihned na pomoučeném vále rozválíme (nenecháváme vykynout ! ) a rozkrájíme na čtverčky. Pokryjeme náplní, růžky čtverečků mírně vytáhneme a svážeme do šátečků. Potřeme vejcem, posypeme drobenkou a ve vyhřáté troubě upečeme (cca na 180 st.). Horké pocukrujeme moučkovým cukrem. <br>Nejvíc nám chutnaly povidlové a ořechové :-)<br><br>Těsto dělám v domácí pekárně, postupuju tak, že dám nejdříve tekutiny, cukr a droždí, naposledy mouku a sůl, zapnu program na pizza a zhruba v polovině doby je těsto akorát, ale doba se musí vyzkoušet dle konkrétní pekárny :-)<br><br>U nás nestihnou ani vychladnout.<br><br>Tak jsem pro změnu a lenost nedělala žmolenku, ale po upečení jsem je potřela rozpuštěným máslem s rumem a pocukrovala. Úžasná mňamka :-)