Postup
50 g másla, 100 g cukru krupice, 3 vejce, strouhaná citronová kůra a šťáva, 150 g polohrubé mouky, 1/2 prášku do pečiva, 1 vanilkový cukr, švestky, tuk a mouka na formu. (já dávám pečicí papír)CUKROVÝ SNÍH- 3 bílky, 100 g cukru krupice, 1/2 balíčku vanilkového cukru - z bílků ušleháme tuhý sníh a postupně zašleháme cukr ( i vanilkový)
POSTUP PŘÍPRAVY
Do másla utřeného s cukrem přidáme žloutky, citronovou kůru a šťávu a ještě chvíli třeme. Pak vmícháme sníh z bílků a mouku smíchanou s práškem do pečiva a vanilkovým cukrem. Těsto rozetřeme do dortové formy. Poklademe půlkami švestek a částečně zapečeme. Mezitím připravíme cukrový sníh, naneseme ho na koláč a dopečeme. Sníh musí zežloutnout. Můžeme posypat strouhanou čokoládou.