Postup
<br>
<br>vdolky<br>350 g polohrubé mouky<br>350 g hladké mouky<br>350 g vařených brambor ve slupce<br>1 vejce<br>1 kostka čerstvého droždí<br>250 ml mléka<br>125 g cukru krupice<br>30 g rostlinného tuku<br>sůl<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>1. Droždí rozmícháme se lžící krystalového cukru na kašičku, zalijeme vlažným mlékem a zaprášíme trochou mouky. Přikryjeme utěrkou a dáme kynout na teplé místo na cca 20 minut.<br><br>2. Oloupané brambory nastrouháme na jemném struhadle, přidáme obě mouky, vejce, cukr, sůl a vykynutý kvásek, vše společně propracujeme v hladké těsto, ze kterého tvarujeme malé bochánky, které klademe na plech s pečícím papírem, necháme ještě asi 15 minut pod utěrkou kynout. Potřeme tukem a pečeme při 180°C asi 30 minut. Ihned po upečení potřeme tukem ještě jednou.<br>jablková povidla<br>800 g jablek<br>200 g cukru krupice<br>300 ml vody<br>40 ml rumu<br>50 g rozinek<br>250 g zakysané smetany<br>1. Jablka oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle nebo nakrájíme na drobnější kostky.<br><br>2. V pánvi rozpustíme cukr na karamel, zalijeme vodou a rumem a karamel necháme rozvařit, přidáme jablka a rozinky, vše cca 20 minut společně podusíme, až se voda vyvaří a jablka mají povidlovou konzistenci. Jablka necháme vychladnout a podáváme s vdolky a kysanou smetanou.