Americký cheesecake s polevou z limet

<br>
<br>Základ:<br>1,5 balíčku Club sušenek<br>100 g másla (Hery)<br>lžička skořice<br>1 vanilkový cukr<br><br>Střed dortu:<br>1 ricotta (125 g)<br>1 měkký tvaroh (125 g)<br>2 žervé (2x 100 g)<br>může být i Lučina, mascarpone, Fénix apod.<br>100 g krupicového cukru<br>balíček vanilkového cukru<br>3 lžíce limetkové šťávy<br>4 vejce<br><br>Poleva:<br>1 zakysaná smetana<br>vanilkový cukr<br>limetková šťáva (podle chuti)<br>kůra z limetek<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Americký cheesecake s polevou z limet<br><br>Základ:<br>1,5 balíčku Club sušenek (já použila máslové sušenky z Plusu)<br>100 g másla (Hery)<br>lžička skořice<br>1 vanilkový cukr<br><br>Sušenky rozdrtíme, přidáme rozpuštěné máslo, skořici, vanilkový cukr a dnem sklenice vmačkáme na dno dortové formy (na dno formy dáme pečící papír a ještě ho vymažeme máslem). Formu s korpusem dáme na chvíli do lednice. <br><br>Střed dortu:<br>1 ricotta (125 g)<br>1 měkký tvaroh (125 g)<br>2 žervé (2x 100 g)<br>může být i Lučina, mascarpone, Fénix apod.<br>100 g krupicového cukru<br>balíček vanilkového cukru<br>3 lžíce limetkové šťávy (já použila citron.šťávu)<br>4 vejce<br><br>Vejce vyšleháme s cukrem a vanilkovým cukrem, přidáme tvaroh a sýry a limetkovou šťávu. Směs nalijeme na korpus do formy a pečeme cca 1 hodinu na 160 stupňů. Formu dávám v troubě ještě na plech, z tvarohu totiž během pečení vyteče voda, takže jsem měla poprvý pěkně špinavou troubu.&#61514;<br>Pokud je dort upečený, střed i okraje budou pevné, po zapíchnutí špejle do dortu se bude lepit, ale nebude téct. <br>Dort necháme trochu vychladnout v otevřené troubě, po vychladnutí navrch dáme ještě polevu:<br><br>Poleva:<br>1 zakysaná smetana<br>vanilkový cukr<br>limetková šťáva (podle chuti)(opět citron)<br>kůra z limetek<br><br>Polevu nalijeme na dort a dáme ještě na 10 minut péct. Hotový dort posypeme kůrou z limetek na ozdobu.<br><br>Dělala jsem o víkendu - luxusní doporučuji.