Postup
<br>
<br>500g žitné mouky<br>500g polohrubé pšeničné mouky<br>3 dl vody<br>50g droždí<br>sůl <br>pivo nebo slaná voda na potírání<br>fenykl<br>kmín<br>1 lžička cukru<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Droždí rozmícháme ve vlažné voděs cukrem a lžící mouky a necháme vzejít kvásek.mouky smícháme,okořeníme,osolíme.<br>Kváskem zaděláme těsto,podle chuti dosolíme a dobře propracujeme.necháme asi hodinu kynout.Pak uěláme dva bochánky,které necháme ještěchvíli kynout.<br>Chleby prudce zapečeme na 220stupňů,pak teplotu snížíme na 180 a dopečeme.Během pečení několikrát chleby potřeme pivem nebo vodou.