Postup
<br>
<br>Na těsto:<br>200g hl mouky<br>1 kávová lžička kypřicího prášku do pečiva<br>1 kávová lžička soli<br>1 vejce<br>100g měkkého másla<br>2 polévkové lžíce vody<br>Na náplň:<br>3 polévkové lžíce oleje<br>250g očištěného a najemno nakrájeného pórku<br>1 menší na kostičky nakrájená cibule<br>250g na kostičky nakrájené slaniny<br>250ml smetany na vaření (já dávám smetanu na šlehání)<br>3 vejce<br>80g hladké mouky<br>1 kávová lžička soli<br>1 kávová lžička mleté sladké papriky<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Všechny přísady na těsto smícháme a dobře propracujeme na hladké těsto, které dáme na 30min do ledničky.<br>Na rozehřátém oleji orestujeme pórek, cibuli a slaninu (asi 2 min), pak sundáme z plotny a necháme vychladnout.<br>Těsto vyválíme asi na 3mm silný plát (neválím, dávám do formy ručně - dělá se to stejně špatně válečkem i rukama), přeneseme ho do vymazané a vysypané dortové formy a přitiskneme i k okraji formy do výšky asi 3cm.<br>Příprava náplně: <br>Smetanu, vejce a mouku dobře promícháme, přidáme sůl, papriku a připravenou orestovanou směs a vše pečlivě smícháme. Náplň nalijeme na těsto a ihladíme. Dáme péct do předehřáté trouby.<br>Pečeme asi 45min na 170°C (horkovzdušná 150°C).<br><br>