Postup
<br>
<br>olej, ocet, hořčice plnotučná, 1 čerstvé vajíčko, sůl, cukr, kyselé okurky, cibule, česnek, kečup/sl.paprika/<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Do nádobky na mixování (ponorným tyčovým mixérem) dáme 5lžic oleje (nevím přesně, dávám od oka), 1 syrové vajíčko, pokapeme octem (max. 1lžička), 1/2lžičky soli, 1 lžičku cukru a 2 vrchovaté lžičky plnotučné hořčice.<br><br>Mixujeme /po celou dobu přípravy pouze na 1. rychlost/, dokud nám hmota trochu neztuhne (odhadem 2min).<br><br>Přidáme na hrubo nakrájené 2 menší okurky, 1 menší cibuli, 2stroužky česneku, 2 lžičky kečupu /případně špetku sladké papriky pro barvu, pokud nemáme nebo nechceme kečup * dá se použít i sterilovaná paprika/.<br><br>Mixujeme cca 1min, výsledkem by měla být trochu řidší směs, než je klasická tatarka. Dáme do lednice nahoru na min. 20min, aby ještě trochu víc ztuhla.<br><br>Hustotu směsi můžeme regulovat množstvím oleje (čím víc, tím hustší). Ale já tam moc oleje nemám ráda, protože pak je tatarka moc těžká. Takže dle mého raději řidší...<br><br>Ostrost tatarky se dá upravit jednotlivými surovinami, libovolně se dá ubírat či přidávat česnek, cibule, kečup, okurky - dle chuti, jak kdo má rád :-)<br><br>Vzhledem k tomu, že se do tatarky dává čerstvé (syrové) vajíčko, doporučuji používat zásadně čerstvá vejce, konzumovat ihned a nepodávat třeba druhý den, jsou tam jistá rizika, která všichni známe :-)<br><br>Tato porce vystačí bohatě pro 4-6 osob.<br><br>Recept mám od mé tchyně, které touto cestou děkuji moc, protože moje chuťové buňky jsou z této tatarky naprosto konsternované :-) Jen to ráda mnohdy přeženu a je mi těžko :-) <br><br>Vyzkoušejte sami a podělte se se mnou o Vaše zkušenosti, rady a tipy :-)<br><br>Dobrou chuť !<br><br>P.S. ... vzhledem k výslednému pikantním dojmu se domnívám, že není vhodná pro děti (a také dospělé, kterým nedělá dobře ostré)