Postup
<br>
<br>Těsto - Mozartův dort <br>250 g změklého másla, 250 g moučkového cukru, 6 vajec, 1 bal Polevy tmavé Dr.Oetker, 150 gr hladké mouky, 1 bal Kypřícího prášku do pečiva Dr.Oetker, 250 g mletých lískových oříšků (možné i s vlašskými)<br>- tohle množství je na jednu klas. dortovou formu, já použila formičky na muffiny a ty jsou celkem malé,dělala jsem tedy z třetinové dávky<br>- meruňková nebo rybízová marmeláda na potření dortu (muffinů)<br>Do toho těsta se nedává krém, v surovinách vidíte dost malé množství mouky, je po rozležení vláčný <br>Marcipán - na potažení recept od paní Zdenky (aero) - 12 lžic cukru moučka, 6 lžic sušeného pol. mléka, 1 a 1/2 lžíce medu, mandlové aroma a barvivo (to práškové je opravdu na prd - ani jsem to nedobarvila úplně,protože jsem ho tam nechtěla sypat tolik)<br>Zkoušela jsem taky marcipán v poměru 1:1,ale mně se s ním moc dobře nepracuje,přijde mi hodně tvrdý a mám strach z přidávání velkého množství vody<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Máslo s cukrem vyšleháme do pěny. Do pěny zašleháváme vejce (po jednom). Polevu rozpustíme podle návodu na obalu. Do našlehané pěny za stálého šlehání vymačkáme polevu a přidáme mouku smíchanou s kypřicím práškem a mletými ořechy. Krátce šleháme až vznikne polotuhé těsto. Dortovou formu vyložíme pečícím papírem a dáme do ní těsto, které uhladíme stěrkou. Pečeme v předehřáté troubě při teplotě cca 180 °C po dobu asi 55 minut. Po upečení necháme chvíli ve formě zchladnout, následně oddělíme nožem okraj formy a necháme zcela vychladnout. Boky a horní stranu dortu potřeme marmeládou. <br>Marcipán chvíli prohněteme, aby změkl, a na pracovní desce posypané moučkovým cukrem vyválíme z marcipánu plát o průměru asi 35 cm. Plát opatrně položíme na korpus tak, aby byl dort marcipánem celý zakrytý (i boky). Přebytečný marcipán dole u talíře rádýlkem odkrojíme a podle libosti ponecháme na ozdobu.<br>Je to trochu přeplácané,já vím, dělala jsem to fakt poprvé,takže příště určitě více barevně sladím a nebudu dávat růžové ozdoby na růžový podklad...Kytičky jsem totiž dělala dopředu a hlavně jsem chtěla vyzkoušet všechno:-o<br>Jakoukoliv kritiku ráda přijmu,protože mě v dubnu čeká můj 1. dort,tak snad se všech chyb vyvaruji:-)<br><br>