Postup
<br>
<br>1 kg hladké mouky, 2 lžíce soli, 3 lžíce kmínu, 1 sáček sušených kvasnic na 1 kg mouky (pozor, prodává se ještě na 1/2 kg), 4 hrsti vlašských ořechů, 1/2 - 3/4 litru vlažné vody<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>- smícháme mouku, kvasnice, sůl, kmín, ořechy, postupně přiléváme vodu a necháme kynout, průběžně promícháváme<br>- navlhčenýma rukama uděláme bochánek, necháme 1/4 hod kynout<br>- dáme do rozpálené trouby na 250 st.<br>- po 15 min bez otvírání trouby snížíme teplotu na 200 st., necháme dalších 15 min, pak začneme potíra slanou vodou, potíráme běhěm pečení cca 3x<br>- doba pečení je okolo 50 min, poznáme to podle špejle, těsto se se sice trošku lepí, ale nesmí lepit moc<br>- necháme vychladnout